进入培训中心，食品安全VR体验、“食安小货郎”互动、“4D厨房”等板块吸引了参训人员的目光。该中心运用数字化技术，既能以更具趣味性和互动性的形式传递食品安全知识，又能让大家身临其境体验食品安全风险，学习全流程科技感满满。

“通过理论学习与数字化教育相结合的方式，大家能对食品采购、运输、储存、销售各环节的规范要求和潜在风险形成更为立体和深刻的认识。”苏溪镇食品安全突击队工作人员金刚强说。

作为金华市首个AR食品安全培训中心，义乌市食品安全（数字化）教育培训中心通过VR模拟操作、全息投影等技术，将抽象的食品安全标准转化为沉浸式体验，为各镇街食品安全专管员、食品生产经营单位负责人等群体常态化开展业务培训，使从业人员培训合格率提升至98%。截至目前，已累计开展市、镇（街道）两级培训17场、参与人员超1200人次。

推动食品安全教育培训数字化转型是提升食品安全意识的创新之举，构建数字化闭环监管体系则从过程管控上不断织密防控网。通过“苏食通”智慧监管平台，苏溪镇已对辖区内1322家餐饮企业、学校和企业食堂、食品企业、小食杂店等经营主体实施全面的动态监管。

“我们会将日常巡查中发现的问题上传至‘苏食通’平台，商家完成整改后需学习并通过食品安全考试后再进行复查，确保问题动态清零。”金刚强介绍，整个过程以学代罚，降低重复违规率，实现闭环管理。同时，该平台还对商家赋予红、绿、蓝三色评级，在提高监管效率的同时，激励商家主动落实主体责任，加强自我约束。

食品安全不仅关乎民生福祉，更映射出基层治理的智慧与温度。苏溪镇围绕数字化食品安全培训中心，全面构建起“科技赋能 闭环监管 多元共治”三位一体的食品安全治理体系，让群众吃得安心、放心。（陈聪）